Särtsakalt sinepine salat

Meie toitumisnõustajatele meeldib meie maitsemeeli ergutada ja lihtsaid retsepte välja pakkuda. Sel korral Merikese salat. See üllatab sinepise särtsuga ja on meeldivaks vahelduseks mahedamatele salatitele. Valmistamiseks vajad 1 pea rooma salatit, 3 varsselleri juppi (väiksemat), 0,7 värsket kurki, 10 kirsstomatit ja 75g keedetud läätsi. Kastmesse läheb 2 spl oliivõli, 3/4 sidruni mahla,  2 spl Dijoni…

Puuviljasalat

Puuviljasalat on kiire, seda saab valmistada käepärastest vahenditest, kaasa võtta ja vajadusel ülimalt pidulikuks tuunida. See on üks rahuldustpakkuv magusroog, vahepala või lisand Sinu kokandusrepertuaari kui see seal veel kanda kinnitanud ei ole. Merike valmistas toiduklubis versiooni, mille valmistamiseks vajad ananassi, banaani, pirni, kiivit, apelsini, laimi, granaatõuna, chia seemneid või kooritud kanepiseemneid. Haki ananass, banaan,…

2 in 1 kodujuustu salat

Teele tegi toiduklubis eelmisel esmaspäeval kodujuustusalati, mis sobib suurepäraselt ka leivakatteks. Seda rooga saad süüa lisandina või toidukorrana või vahepalana. Kuidas iganes Sulle endale meeldib. Segu sisaldab palju head ning täidab mõnuga kõhtu. Muide, Teele ütles ka, et see retsept oli tema kaalulangetamise teekonna kõige suurem abimees. Valmistamiseks vajad kodujuustu hapukoorega, kirsstomateid, suhkruherneid, päikesekuivatatud tomateid,…

Jõhvikane jõulujook

Kingime Sulle pühade puhul kasuliku jõulujoogi retsepti. Naudi seda jahedal õhtul ja jaga kallite inimestega. See jook on ood talvele. Jaheda talveõhtu soe, hapukas ja vürtsine nauding. Sobib super hästi šokolaadikoogi või mõne muu magusroaga aga muidugi ka niisama joomiseks. Valmistamiseks vajad 750 ml vett, 1 terve kaneelikoor, 3 nelgipuu õiepunga (nelk), 100g jõhvikaid, 1…

Maitsev lillkapsa “riis”

Hea viis rohkem köögivilju oma menüüsse saada on teha näiteks lillkapsa „riisi“. Valmistamiseks vajad 1 lillkapsast, oliiviõli, kanafileed, tomatipastat ja maitserohelist. Riivi lillkapsas suurema riiviga ning hauta pannil väheses vees kuskil 5 minutit. Seejärel lisa oliiviõli ning kuumuta veel 2-3 minutit. Kui sulle tundub lillkapsas piisava pehmusega võta pann pliidilt. Seejärel prae kanafilee nagu tavaliselt….

8 aarde puder

See roog sattus meie radarile kui kirjutasime hommikusöökidest. Uurisime siis milliseid hommikusööke maailmas süüakse ja millised annavad sobivas koguses energiat, valke ja kiudaineid. 8 aarde kummarduse pudru või supi nimi inglise keeles on 8 Treasures Congee ja seda söövad hommikuti näiteks Shaolini templi mungad. Samuti kasutatakse seda Hiina toiduteraapias, sest see on hea seedimisele ning…

Guacamole

Avokaado kaste on mõnus, tšillipiprane ja ergutav määre. Seda kasutatakse lisandina paljude erinevate toitude juures. Meie usume, et see on osa mõnusast hommikusöögist. Siin on Sinu jaoks Merikese versioon. Valmistamiseks vajad 1 küpset avokaadot, 1/2 väikest punast sibulat, 1/4 punast paprikat, sutsu tšillit, 1/2 laimi mahla, soola ja musta pipart. Haki paprika, sibul ja tšilli…

Toortatrapuder kookose ja marjadega

Meie toitumisnõustajad on kõik silmapaistvad kokandusvõlurid. Merikese toortatra puder sai valmistatud Tõrvaaugu mahetalu külaskäigu puhul. Puder täitis mõnuga kõhtu ja oli neutraalse maitsega. Soovitame kindlasti proovida, et oma maitsemeeltele uusi kogemusi anda ning toidulauale põnevaid alternatiive leida. Valmistamiseks vajad 100g toortatra kruupe, 50 ml india pähkleid, 0,5 tl vaniljet, 1 tl Tsheiloni kaneeli, 100 ml…

Hommikune kartuli-porgandirösti Väljaotsa vutimunadega

Väljaotsa vutimunad on nüüd juba olnud inspiratsiooniks mitmetele toiduklubi retseptidele. Parimad on munad aga alati hommikusöögina. Meie lisasime need maitsvatele röstidele. Valmistamiseks vajad 2 meelepärast, keskmist kartulit, parmesani juustu, soola, pipart, soovi korral sibulat ja vutimune. Kaunistada võid meelepärase värske salatiga. Ärgem unustagem, et mida värvilisemalt köögivilju, seda rohkem tervist. Alustuseks riivi kartul ja porgand…

Lihtne ketšup maapähklitest

Poeketšupid on tihti aineid täis, mida isegi hääldada on keeruline, veel vähem mõistame nende mõju meie organismile. Järgmine kord kui ketšupit vajad, siis tee see parem ise ja mitte ainult tomatitest, vaid avarada oma maitsemeeli ja üllatus- üllatus lisa ka maapähkleid!  Täpselt nii teeb juba aastaid ketšupit meie toiduklubi Teele. Tee nii: Blenderda 200g soolatud…

Katrini Bolognese kaste

Inspireerituna meie just hiljuti toimunud köögiviljadeteemalisest klubikohtumisest, valmistasime klassikalise köögiviljapõhjaga roa. Bolognese on peresõbralik, seda on lihtne valmistada ja seda saab lihtsalt oma maitsele vastavaks tuunida (teravamaks, mahedamaks, köögiviljasemaks või liharikkamaks). Lisaks saab seda lihtsalt sügavkülmutada ja kasutada ka näiteks lasanje tegemiseks. Siin retseptis olev kogus on piisavalt suur, et toita 3-4 inimest ja panna…

Merikese kikerherne-apelsini salat

Merikese kikerherne-apelsini salat on muutnud mitmete toiduklubiliste elu. Ma tean vähemalt kahte inimest, kes peale seda kogemust on kikerherned oma igapäevamenüüsse lisanud. Hea maitse, tugev kõhutäitja ja mõnus lisand erinevate roogade kõrvale. Proovi kindlasti. Valmistamiseks vajad: 1 purgi kikerherneid vees (neid tuleb eelnevalt sõelal loputada), 1 apelsini (magus), 1 väike punast sibulat, kirsstomateid väikese peoga….