Karask

Karaskit nimetati vanasti ka kiirleivaks. Kui leivategu võeti ette parimal juhul kord nädalas, sest see võttis aega ja tegemist, siis karaski sai valmis kiirelt ja tihti käepärastest vahenditest. Selle karaski valmistamiseks vajad 50g kodujuustu, 50g kohupiima (aga võid ka ühe või teisega teha, 1 muna, 2spl mett, 0,5tl soodat, 200g täistera speltajahu ja 100g täistera…

Vanasti tehti Mardipäevaks traditsioonilist hane

Viimasel ajal tundub, et meie kohalikud traditsioonid on jäänud läänepäraste pühade varju. Sel korral kirjutame veidi Mardipäevast ja sellest, milliseid roogi sel päeval perele pakkuda. Sel nädalal pakume vähemalt ühe, toreda Mardipäeva retsepti ka omalt poolt. Novembris on meie kandis (Eestis) juba päris jahe. Mardipäevaga lõppesid vanade kommete järgi välitööd põllul ja aias ning alustati…

Mee-apelsini muffinid

Eesti Mesinike Liit on kuulutanud välja retseptivõistluse kokkamises mee kasutamise propageerimise eesmärgil. Meie Laura, kes on suur muffinispets otsustas, et peaks kindlasti tegema tema erilisi tsitrusemuffineid. Otsustasime apelsinimuffinite kasuks, mis on mahlased ja mõnusad ning uuendasime oma senist retsepti. Suhkru asemel on mesi ja osaliselt on kasutatud mandlijahu. Lähemalt loe Eesti Mesinike Liidu aktsioonist siit: http://mesionhea.ee/retseptivoistlus/…

Rohesmuuti

Tundub, et praegu on roheliste smuutide aeg. Inimesed otsivad võimalusi oma energiataseme tõstmiseks ja erinevateks puhastuskuurideks. Sügis on ju käes ja päikest vähem. Pakume Sulle Merikese rohesmuuti retsepti, mis annab Sinu kehale mono- ja polüküllastamata rasvhappeid, vitamiine A, K ja C, fosforit, kaaliumit, folaate, naatriumit, magneesiumit, kaltsiumit ja veidi kiudaineid. Valmistamiseks vajad 300ml vett, 1/2 avokaadot, 1 kiivit,…

Kuidas energiatarbimine kontrolli alla saada?

Kõik on uus septembrikuus. Liigne kehakaalu taga võib olla erinevaid põhjuseid, üks levinumatest on liigne energiatarbimine, mida on võimalik teadlike valikute abil edukalt vähendada. Lõpeta söömine “õigel ajal” Söömine teiste tegevuste kõrvalt, süües kiirustamine ja toidu korralikult läbi närimata jätmine võib tingida liigsete toidukoguste söömise. Küllap me kõik teame seda tunnet, kui hundiisuga lauda istudes…

2 retsepti ahjulõhe jääkidest

Läks nii, et Kristin tegi oma perele ahjulõhet. Ja natukene jäi üle. Sama toitu süüa ei tahtnud ja nii sündisidki 2 uut retsepti, ahjulõhega. Loodame, siiralt et keegi sellist väärtuslikku kraami ära ei viska. Pasta jaoks hakkis Kristin sibula, küüslaugu ja päikesekuivatatud tomatid, tükeldas paprika ja 2 porgandit. Kuumutas kergelt pannil ja keetis samal ajal…

Vitamiin-C ehk askorbiinhape

Jätkame vitamiinidest kirjutamist. Eesti inimesed räägivad tihti, et tuleb tarbida C-vitamiini ja tervis tuleb. Ka see vitamiin on tähtis, et terve püsida ning et energiatase kõrge oleks. See vitamiin on tähtis kuna: avaldab positiivset mõju südame veresoonkonna toimimisele see on antioksüdant ning toetab tugevat tervist ning aitab ennetada haiguste teket tugevdab immuunsüsteemi alandab kolesteroolitaset veres…

Valik hommikusööke

Kool on algamas ja meie, toiduklubis, oleme tõelised hommikusöögi fännid. Pakume sügisesteks hommikuteks mitu head retsepti, millega lapsi ja ennast energiliseks päevaks ette valmistada. Osa neist vajavad väikest õhtust ettevalmistust kuid hommikune ettevalmistus ei võta rohkem kui 15 minutit. Seega saad kasuliku hommikusöögi kiiresti valmis. Merikese toor-kaerahelbepuder seemnete ja marjadega Valmistamiseks vajad 200 ml täistera,…

D-vitamiinist oled kuulnud?

Sügis vaikselt piilub nurga tagant. See on maagiline aeg. Samas muutuvad ilmad tuulisemaks ja vihmasemaks, päevad lühenevad ja päikesevalgust jääb üha vähemaks. Ka viiruseid on sügisel rohkem liikvel. See kõik võib nõrgestada meie imuunsüsteemi. Et tunda end ikka energilise ja tervena, soovitame Sul kriitilise pilguga vaadata üle oma toidulaud. Sel sügisel kirjutame Sulle erinevatest vitamiinidest…

Kanapannkoogid pühapäevahommikusse

Kristin alustas tänast hommikut ülimalt entusiastlikult, pannkookide küpsetamisega. Ja loomulikult mitte tavaliste pannkookide, vaid eriliste kamapannkookidega. Need on kiudaineterikkad ja tagavad hea enesetunde. Siin on Sulle retsept, mida kodus vahelduseks proovida. Valmistamiseks vajad 2 muna, 1/2 spl suhkrut, 300ml kaerapiima, 150ml kamajahu, 1/2 spl nisujahu, maitsestamiseks soola ja kardemoni. Kristin vahustas ühes kausis kaks muna…