Kas eelistada mahetoitu?

Mahe- ehk ökoloogiline (bioloogiline, looduslik) põllumajandus levib kiirelt kogu maailmas. Kuna tahaksime süüa värsket ja ilma liigsete kemikaalideta kasvatatud toitu, siis võtsime selle teema toiduklubis lauale. Tarbijauuringute põhjal on peamiseks mahetoidu eelistamise põhjuseks tervis, maitse ja tootmisviis ning keskkonnasõbralikkus. Olulisim mahetaimekasvatuses ongi vast see, et ei kasutata sünteetilisi mineraalväetisi ega taimekaitsevahendeid – muld hoitakse viljakana…

Billington’s ja Thai Choice tootejuht- pirtsakast sööjast gurmaanini välja

Eelmisel nädalal käis toiduklubis külas Billington’s ja Thai Choice tootejuht Anu Tamm. Anu ütleb, et kümne aastasena tahtis ta kodust ära joosta. Lihtsalt selleks, et ta saaks süüa seda, mida ta ise tahab. „Mulle on väikesest peale toit väga palju korda läinud. Olin väga pirtsakas sööja ja vanematel oli minuga väga raske, sest sõin vaid mõnda väga kindlat asja.“ Praekartulid, värske_kapsasupp, peedisupp viineritega olid need mõned üksikud asjad,…

Evelyn Lumi ja Lantsh

Toiduklubi “Toiduga sõbraks” üks oluline eesmärk on kogemuste ja teadmiste jagamine. Meil käivad tihti külas inimesed erinevatest eluvaldkondadest, kes jagavad oma toiduga seotud mõtteid ja kogemusi. Mõni aeg tagasi käis meil külas Evelyn Lumi, restorani Lantsh asutaja ja juhataja. Evelyn on töötanud Olde Hansas ja Eesti Raudtees. Ta on elanud Ameerikas, võtnud kaalus arvestatavalt juurde…

Kas supertoidud on lihtsalt turundusmull?

Superfoodi mõiste on ennekõike turunduslik termin. Tegu ei ole teaduspärase lähenemisega, sest pole olemas ühte tervislikku toitu, mis tagaks kõikide vitamiinide-mineraalainete saamise. See tähendab, et isegi kui toidus on mingid vitamiinid või mineraalained, tuleb nende omastamiseks tarbida juurde ka teisi toiduaineid, et keha kõik vajaliku, õlitatud toimimiseks, kätte saaks. Tihti peale nimetatakse superfoodideks välismaiseid ja…

Särtsakalt sinepine salat

Meie toitumisnõustajatele meeldib meie maitsemeeli ergutada ja lihtsaid retsepte välja pakkuda. Sel korral Merikese salat. See üllatab sinepise särtsuga ja on meeldivaks vahelduseks mahedamatele salatitele. Valmistamiseks vajad 1 pea rooma salatit, 3 varsselleri juppi (väiksemat), 0,7 värsket kurki, 10 kirsstomatit ja 75g keedetud läätsi. Kastmesse läheb 2 spl oliivõli, 3/4 sidruni mahla,  2 spl Dijoni…

Trenn ja liikumine ei ole tingimata sama asi

Kuna meie üks eesmärke toiduklubis on tagada suurem inimeste õnnetunne, siis ei saa me toitumise kõrval kuidagi üle ega ümber ka liikumise olulisusest. Meil käis külas personaaltreener Taimi Ainjärv, kes tuletaski meile liikumise olulisust meelde ning rääkis sellest, millele oleks treeningutel oluline tähelepanu juhtida. Kõigepealt liikumine ei pea olema trenn. See ei pea toimuma spordiklubis….

Allergiad ja talumatused

Ajas on aina aktuaalsemaks muutunud allergiate ja toidutalumatuste teema. Inimesed räägivad tihti, et nad ei söö ühte või teist toiduainet, kuna neil on allergia või kahtlus toidutalumatuse osas. Tihti kuuleme ka inimesi rääkimas laktoositalumatusest ja gluteenitalumatusest. Kui kahtlustad, et Sinul võib midagi sellist olla, siis pöördu esmalt oma perearsti poole, kes vajadusel suunab edasi, kas…

Missiooniga smuuti

Sel nädalal käis meil toiduklubis külas Froosh smuuti tootejuht Eduard. Froosh ei ole Eesti bränd kuid oma põhimõtetelt on see sama eriline kui meie oma toiduklubi “Toiduga sõbraks”. Üle poole Frooshi smuutide toorainest tuleb arengumaadest, kus puuviljakasvatus mängib majandusliku arengu saavutamises olulist rolli. Puuviljapartnerite valimisel pööratakse tähelepanu sellele, et farmerid teeksid ausat äri ning panustaksid…

Puuviljasalat

Puuviljasalat on kiire, seda saab valmistada käepärastest vahenditest, kaasa võtta ja vajadusel ülimalt pidulikuks tuunida. See on üks rahuldustpakkuv magusroog, vahepala või lisand Sinu kokandusrepertuaari kui see seal veel kanda kinnitanud ei ole. Merike valmistas toiduklubis versiooni, mille valmistamiseks vajad ananassi, banaani, pirni, kiivit, apelsini, laimi, granaatõuna, chia seemneid või kooritud kanepiseemneid. Haki ananass, banaan,…

Tervislikud vahepalad

Sel nädalal oli meil toiduklubis juttu vahepaladest. Saime teada, et peamiste toidukordade vahel väiksemate lisapalade söömine võib aidata tagada madalamat keha stressitaset ja stabiilsemat veresuhkru taset. Need mõlemad on olulised aitamaks kontrollida isusid rasvase ja magusa järele ning selleks, et toetada kaalulangetamist ja head enesetunnet. Head valikud vahepalaks on: Puuvili + natuke pähkleid või seemneid…

Nädala muutus!

Algavast nädalast lansseerime toiduklubilistega aktsiooni “Nädala muutus”. Inspiratsioon selle ellukutsumiseks tuli meie seminaridelt. Saime tagasisidet, et üksi on raske oma harjumusi muuta ning lihtne on kõrvale kalduda. Mõtlesime siis, et proovime koos – teeme igal nädalal üleskutse, jagame kogemusi ja inspireerime teisigi. Nädala muutuse eesmärk on toetada Sul muudatuste või täienduste sisseviimist oma menüüsse ja…

Ei või jah toidulisanditele?

Eluks vajalikud toitained, mineraalained ja vitamiinid on võimalik kätte saada toidust. Tuleb teadlikult tegeleda oma teadmiste, oskuste ja harjumuste kujundamisega. Toidulisandite eesmärk on tavatoidu täiendamine. Toidulisandid ei asenda mitte mingil juhul tasakaalustatud ja mitmekesist toitumist. Küll aga tuleb Sul arvesse võtta oma personaalseid eripärasid. Selleks võib olla mõni meditsiiniline põhjus, suur treeningkoormus, keskkondlikud põhjused, aga…