Kohupiimakook

Kristinile meeldib kooke küpsetada. Saladuskatte all võin öelda, et talle meeldib kooke süüa ka. Jah. Uskuge või mitte. Siin on tema kohupiimakoogi retsept. Valmistamiseks vajad 153g täitera kaerajahu, 45g nisujahu, 9g vanillisuhkrut, 60g heledat Muscavado suhkrut, 110g toasooja võid, 4 muna, 400g ricotta kohupiima ja 400g lahjat kohupiima. Põhja valmistamiseks sega kokku 153g täitera kaerajahu, 45g…

Datlid ja Merikese energiapallid

Mõnikord on magusaisu lihtsalt kõikehõlmav. Enamik magusatest valikutest aga sisaldavad nisujahu ja/või valget suhkrut ning seda päris võimsates kogustes. Datlid annavad alternatiivina suhkrule magusa ja pehme maitse paljudele roogadele, olles sealjuures lisaks magusainele ka hea sidusaine. Muffinid, energiapallid, küpsised, koogid, saiad ja snäkid saab kõik tegelikult valmistada datlitega. Miks proovida datleid suhkru asemel? Datlid ei…

Puuviljasalat spinatiga

See retsept sobib eriti neile, kellel on raskusi spinati söömisega. Katrini arvates teeb puuviljasalat selle rohelise vitamiinipommi menüüsse lisamise eriti lihtsaks ja meeldivaks. Võta see toit tööle kaasa ja söö lõunaks või naudi vahepalana. Ühe portsjoni valmistamiseks tükelda pool banaani, 1/2 pirni, 1/4 õuna, 1/2 kiivit, 8 viinamarja , 3 viilu apelsini ning sega tükid…

Toiduklubi veinikohtumine

Rääkisime toiduklubis veinidest. Kohtumine sai väga mõnus. Külas käis veinispets Jane Pärtelpoeg ja head Hispaania veinid pakkus meile proovimiseks Prike. Kindlasti teeme veiniteemalisi kohtumisi tulevikus veelgi. Elu on ju nautimiseks. Öeldakse, et veinis on 77% geograafiat. Seda sellepärast, et see kus ja kuidas veinimarjad kasvavad, mõjutab otseselt joogi maitset ja kvaliteeti. Veinimaailma mõistes tuntakse veinina…

Kas eelistada mahetoitu?

Mahe- ehk ökoloogiline (bioloogiline, looduslik) põllumajandus levib kiirelt kogu maailmas. Kuna tahaksime süüa värsket ja ilma liigsete kemikaalideta kasvatatud toitu, siis võtsime selle teema toiduklubis lauale. Tarbijauuringute põhjal on peamiseks mahetoidu eelistamise põhjuseks tervis, maitse ja tootmisviis ning keskkonnasõbralikkus. Olulisim mahetaimekasvatuses ongi vast see, et ei kasutata sünteetilisi mineraalväetisi ega taimekaitsevahendeid – muld hoitakse viljakana…

Billington’s ja Thai Choice tootejuht- pirtsakast sööjast gurmaanini välja

Eelmisel nädalal käis toiduklubis külas Billington’s ja Thai Choice tootejuht Anu Tamm. Anu ütleb, et kümne aastasena tahtis ta kodust ära joosta. Lihtsalt selleks, et ta saaks süüa seda, mida ta ise tahab. „Mulle on väikesest peale toit väga palju korda läinud. Olin väga pirtsakas sööja ja vanematel oli minuga väga raske, sest sõin vaid mõnda väga kindlat asja.“ Praekartulid, värske_kapsasupp, peedisupp viineritega olid need mõned üksikud asjad,…

Evelyn Lumi ja Lantsh

Toiduklubi “Toiduga sõbraks” üks oluline eesmärk on kogemuste ja teadmiste jagamine. Meil käivad tihti külas inimesed erinevatest eluvaldkondadest, kes jagavad oma toiduga seotud mõtteid ja kogemusi. Mõni aeg tagasi käis meil külas Evelyn Lumi, restorani Lantsh asutaja ja juhataja. Evelyn on töötanud Olde Hansas ja Eesti Raudtees. Ta on elanud Ameerikas, võtnud kaalus arvestatavalt juurde…

Kas supertoidud on lihtsalt turundusmull?

Superfoodi mõiste on ennekõike turunduslik termin. Tegu ei ole teaduspärase lähenemisega, sest pole olemas ühte tervislikku toitu, mis tagaks kõikide vitamiinide-mineraalainete saamise. See tähendab, et isegi kui toidus on mingid vitamiinid või mineraalained, tuleb nende omastamiseks tarbida juurde ka teisi toiduaineid, et keha kõik vajaliku, õlitatud toimimiseks, kätte saaks. Tihti peale nimetatakse superfoodideks välismaiseid ja…

Särtsakalt sinepine salat

Meie toitumisnõustajatele meeldib meie maitsemeeli ergutada ja lihtsaid retsepte välja pakkuda. Sel korral Merikese salat. See üllatab sinepise särtsuga ja on meeldivaks vahelduseks mahedamatele salatitele. Valmistamiseks vajad 1 pea rooma salatit, 3 varsselleri juppi (väiksemat), 0,7 värsket kurki, 10 kirsstomatit ja 75g keedetud läätsi. Kastmesse läheb 2 spl oliivõli, 3/4 sidruni mahla,  2 spl Dijoni…

Trenn ja liikumine ei ole tingimata sama asi

Kuna meie üks eesmärke toiduklubis on tagada suurem inimeste õnnetunne, siis ei saa me toitumise kõrval kuidagi üle ega ümber ka liikumise olulisusest. Meil käis külas personaaltreener Taimi Ainjärv, kes tuletaski meile liikumise olulisust meelde ning rääkis sellest, millele oleks treeningutel oluline tähelepanu juhtida. Kõigepealt liikumine ei pea olema trenn. See ei pea toimuma spordiklubis….